SMAAK: Frisse en fijne mousserende wijnen met tonen van rood fruit.
ALCOHOLPERCENTAGE: 12,4%
DRUIFTYPE: 100% Pinot Noir
TE COMBINEREN MET: Als aperitief, met een lichte amuse, visgerechten, desserts met rood fruit.
CONSERVERING: Bewaar op een koele plaats en vermijd langdurige blootstelling aan licht.
De rijping op latten duurt tussen 12 en 18 maanden om het karakteristieke fruit van de druif optimaal te onthullen. Tijdens de degorgement wordt de suikerdosering beperkt tot 4g/l om een zo natuurlijk mogelijke wijn aan te bieden.
---
De oorsprong van Domaine Allimant-Laugner begint bij twee families die al sinds de 17e eeuw wijn verbouwen, de Laugners in het dorp Dieffenthal en de Allimants in Saint-Hippolyte. Domaine Allimant-Laugner is nu sinds elf genaraties producent van Elzaswijnen en is gevestigd n Orschwiller, vlakbij het Château du Haut-Koenigsbourg. De 7 rassen uit de Elzas worden verbouwd op onze 12 hectare wijngaarden, die 40 afzonderlijke percelen vertegenwoordigen met verschillende oriëntaties, leeftijden en terroirs.