SMAAK: Een volle wijn met een tonische noot.
GEUR: Tonen van mandarijn.
ALCOHOLPERCENTAGE: 12,23%
DRUIFTYPE: 100% Riesling AOC Alsace, de nieuwste Elzasser druivensoort.
TE COMBINEREN MET: Vis en schelpdieren, gevogelte, wit vlees.
CONSERVERING: Bewaar op een koele plaats en vermijd langdurige blootstelling aan licht.
De wijn is 6 weken bij een lage temperatuur gevinifieerd en 4 maanden gerijpt op een fijne droesem.
---
De oorsprong van Domaine Allimant-Laugner begint bij twee families die al sinds de 17e eeuw wijn verbouwen, de Laugners in het dorp Dieffenthal en de Allimants in Saint-Hippolyte. Domaine Allimant-Laugner is nu sinds elf genaraties producent van Elzaswijnen en is gevestigd n Orschwiller, vlakbij het Château du Haut-Koenigsbourg. De 7 rassen uit de Elzas worden verbouwd op onze 12 hectare wijngaarden, die 40 afzonderlijke percelen vertegenwoordigen met verschillende oriëntaties, leeftijden en terroirs.